Aspect général : | Couleur naturelle caractéristique du muscle de la poitrine de l’espèce de volaille ; le saignement dans le muscle n’est pas autorisé. Goût naturel caractéristique de la viande de volaille ; pas de goût étranger, de goût indiquant une décomposition microbienne ou une graisse rance. |
---|---|
Conditions de stockage/transport | Frais jusqu’à +4°C, Congelé -18°C. |
Durée de conservation | Articles réfrigérés durée de conservation – 6 jours à compter de la date de découpe, qui correspond au numéro de lot. |
Forme de l’emballage | Articles réfrigérés Contenant E2 doublé d’une feuille d’aluminium bleue. Composants refroidis boîte en carton doublée d’une feuille d’aluminium bleue. Éléments givrés sac polybloc/sac en plastique Produits surgelés sac plastique bleu /carton Elément congelé VAC, carton |
Poids de la portion par paquet | Conteneur pour produits réfrigérés E2- 15kg Carton de produits réfrigérés – 10/15kg Éléments polyblocs congelés – 10/15kg Carton de produits surgelés – 10/15kg Élément surgelé VAC en poids – 0,5 kg, 1,0 kg, 2,0 kg |
Statut OGM | Conformément aux dispositions du règlement (CE) n° 1829/2003 et du règlement (CE) n° 1830/2003 du Parlement européen et du Conseil, les ingrédients utilisés dans la production ne contiennent pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM), ne consistent pas en de tels organismes et ne sont pas produits à partir de ceux-ci. |
Caractéristiques chimiques: | Conformément au règlement (CE) n° 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires (tel que modifié). |
Caractéristiques microbiologiques : | Conformément au règlement (CE) n° 1441/2007 de la Commission du 5 décembre 2007 modifiant le règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires |
Rayonnement ionisant | Produit non soumis à des radiations |
Allergènes | Non inclus. |
Utilisation / préparation | Prêt à être consommé après traitement thermique |
Origine de la matière première | Pays de l’UE |
Données sur l’étiquette: | L’étiquette doit contenir les données suivantes : – nom, adresse et localisation de l’établissement de production – le numéro vétérinaire de l’établissement – poids net – numéro de lot – date limite d’utilisation – date de production – conditions de conservation |