Oferta
Quarto di pollo
Pezzo del quarto posteriore, spellato, disossato, costituito da parte inferiore della gamba, coscia, osso dorsale e groppa.
Carne di coscia di pollo b/k, w/s
La carne di coscia di pollo disossata con la pelle viene prodotta tagliando una coscia di pollo. Carne priva di ossa e cartilagine.
Coscia di pollo z/k, z/s.
La parte inferiore del quarto, dopo aver tagliato la coscia, il cosiddetto Clava, con pelle, con osso.
Coscia di pollo b/k, b/s.
La parte inferiore del quarto, dopo aver tagliato la coscia, il cosiddetto Bastone, senza pelle, senza ossa.
